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除了热炕头，灶台是最为温暖的地方，灶膛是它的心，也是火热的源泉。那些天色刚刚擦黑的冬日傍晚，祖母从当街收来一堆脆生生的树叶和干草。在她松手的霎那，抖落满地深秋的气息，我仿佛看见祖母在河埝上收集枯枝落叶时的细致。她低头定睛，脚尖瞄准树叶中的干牛粪，轻巧地将其踢到老远的河沟里。那些躲在树叶和干草缝隙间的秋阳为劫后余生而欢快地跳跃着，不一会儿寒气便使它们聚在一起瑟瑟发抖，于是全部聚在了祖母身旁。因为祖母划着了火柴，正用手心笼住火苗伸向塞满灶膛的柴禾。青烟袅袅腾起，一缕，两缕，如同随风飘散的青丝长在黑乎乎的灶门上。拿一只板凳，坐在灶边烧火是我小时候很喜欢的一件事。尤其在冬天，空气干巴巴得寒冷，西北风像新磨的刀子，锋利得能够贴着皮肤刮去汗毛一样。我穿得很多，白天在野外疯跑到大汗淋漓，回家时热汗已经落成了冷汗，冰凉精湿的内衣贴着皮肤阵阵透心凉儿。先把缩在袖口里冻僵的手抽出来放在灶口上方，不时有火苗如舌头般伸出卷进。不消一会儿，双手便暖和了，被火光映红的深蓝色棉裤也火热得膨胀起来，仿佛晒过夏天午后的阳光一样暖洋洋起来。刚开始的时候我总会不小心就把火烧灭，倒不是忘了添柴，而是填得太多，不时酿出一阵阵烟，熏得我睁不开眼睛。如果母亲在旁边就会说，火心要空，人心要公，把柴火支起来。那时我不懂母亲的话有什么深意，但依照她说的，用火棍将灶膛的柴火支起来，最好再憋足气对着灶膛吹上一口。有如汽车爆炸一样，大火突然就旺盛起来，有时竟能蹿到锅沿上。我心里一阵兴奋和惊叹，不断重复这样的游戏，因为那一刻让我想起日出，对，就像一场壮观的日出瞬间完成，火热的太阳要从灶膛钻出来似的。后来我明白了母亲的话：柴火中间空起来才能得到更多的空间和氧气，让火燃烧得更旺；做人应该把公道放在首位，才能无愧于心。如果帮祖母烧火的话，禁忌可就多了。祖母的讲究就像经年的灶门年深日久积累了厚厚的一层烟灰，漆黑到永远也刮不净洗不清，因为那些“说头”早就深植祖母内心。比如不能用火棍在灶门上指指划划磕磕碰碰，那是触犯神灵，灶王爷腊月二十三这一天会上天庭给玉皇大帝汇报的。还有任何时候不能把火棍当作柴火烧掉，哪怕它短到不能用了，也不能扔进灶膛，哪怕闲置在水缸旁边。祖母说，火棍越多，日子越好过，火棍越红，日子也就越红火，烧掉火棍会带来厄运的。母亲烙饼、炒菜、下面、煮饺子、煮元宵的时候，我就在旁边。看着长长的面条、饱满的饺子、浑实的元宵
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